CRÚSTACEOS DE CUERPO LARGO
Crustáceos – Tips CconC
Camarones, gambas, langostinos, gambones….
🔸 PROPIEDADES Y BENEFICIOS
Su temporada es otoño – invierno. Son ricos en omega3, vitaminas del grupo B, A, E, K, Yodo, Selenio, Calcio, Fosforo, Hierro, fuente alta en proteínas, bajo en calorías (90 kcal/100grs)
- Algunos de sus beneficios son:
• Antioxidante, evita el envejecimiento
• Fortalece el pelo y las uñas
• Refuerza el sistema inmune
• Fortalece los huesos y dientes
• Regula el funcionamiento del metabolismo
Se considera un alimento de alto valor nutritivo, aunque con concentraciones de purinas, sal y colesterol.
‼️ Consejos:
• Precaución en su consumo para personas con colesterol, ácido úrico e hipertensión.
• OJO con chupar las cabezas, en ellas se encuentra el cadmio (metal pesado) y la mayoría de su contenido en colesterol.
• Como sabemos si son frescos al comprarlos:
1) Crustáceos vivos: Al sumergirlos en agua salada se mueven, buen olor
2) Crustáceos cocidos: color rosado o rojo vivo, sin manchas verdosas o negruzcas.
3) Crustáceos congelados: Íntegros, con aspecto similar al fresco. Sin escarcha en el envase.
¿Cómo tomarlos?
- Tomarlos con vitamina C (zumo de limón). Se aprovechan sus nutrientes
- Combinarlos con aguacate. Aumentamos las grasas buenas y contrarrestamos el colesterol.
Publicado 15-12-2020 | Categoría: Tips y consejos
